Издательство «Республика Башкортостан»

Лучший подарок — вкусный обед

«Чем же ты будешь мужа-то кормить?» — вздыхала мама, глядя на великовозрастную дочку, которая не научилась даже кашу варить. Хотя на свидания ходила исправно и грозилась в скором времени обзавестись семьей. К этому дело шло. Но молодые, надо сказать, меньше всего заботились о пропитании. Как птички на ветке — то в одном месте поклюют, то в другом кусочек перехватят. Вот уж поистине — питала их любовь!
Но однажды парочка попала в гости к домовитой хозяйке. Молодая женщина, в отличие от нашей героини, готовила превосходно. Что борщ сварить, что торт испечь — все ей было под силу. Поохали, поахали молодые за роскошным столом, а на прощание додумались все-таки записать рецепты первых в своей маячившей на горизонте супружеской жизни блюд. Хозяйка сжалилась над ними и сказала: «Дарю! С таким столом всегда сытыми будете.» Как в воду глядела. В гости к новобрачным вся родня полюбила ходить — уж очень хорошо они готовить научились!

Автор: Регина ЗАГИДУЛЛИНА
версия для печати

Закуска из сельди


Филе сельди, отваренный картофель — 5 шт., свекла вареная — 1 шт., морковь вареная — 1 шт., 4 яйца, 200 г сыра, майонез.


Уложить слоями: мелко рубленный картофель, так же порубленное яйцо, слой майонеза, посыпать сыром. Далее — слои протертых на крупной терке свеклы, моркови, слой майонеза. Сверху — мелкие кусочки сельди (лучше брать не слабосоленую), слой картофеля, яйца, майонеза, сыра. Дать настояться.


Рулет


Тесто: на 400 г муки — 6 ст. ложек растительного масла, щепотка соли, немного теплой воды. Месить 15 — 20 минут.


Начинка: творог, яйцо, сметана, сахар, изюм.


Тесто раскатать, уложить на салфетку, равномерно распределить начинку и закатать рулет с помощью салфетки. Выпекать 25 — 30 минут.


Борщ


Мясной бульон процедить. Свеклу порезать соломкой, слегка обжарить на подсолнечном масле, залить стаканом бульона, добавить пару ложек томатной пасты и тушить полчаса.


В другой сковородке обжарить с луком имеющиеся коренья (морковь, сельдерей, корень петрушки), добавить 2 ст. ложки муки, заправить бульоном, довести до кипения и слегка потушить.


В кастрюлю с бульоном засыпать картофель кубиками, чуть позже — нашинкованную капусту. Через 10 минут — тушеную свеклу, помидоры, очищенные от кожицы и порезанные ломтиками. Посолить и варить еще пять минут. Затем добавить жареные коренья, лавровый лист, перец.


Сало нарезать мелко, растереть с чесноком, положить в кастрюлю, выключить огонь и дать настояться борщу под крышкой полчаса. Укроп, петрушка, перец — по вкусу, сметана — с подачей блюда.


Для того чтобы бульон стал густым, следует нашинковать мелко небольшую картофелину и бросить в борщ в первую очередь — к концу варки она хорошо разварится.

Опубликовано: 13.10.12 (11:25) Республика Башкортостан
Статьи рубрики Cоциум
Уфа зеленеет и хорошеет на глазах.   ...И мир откроет краски.  
Написать комментарий
Представьтесь
контакт (не обязательно)
Ваш комментарий
-->

AHOHC

Подписка - 2018

Cостав Общественной палаты Республики Башкортостан
  • Рустэм Хамитов вручил государственные награды работникам строительного комплекса Башкортостана
Наблюдение за реками в режиме онлайн Наблюдение за реками в режиме онлайн
Жительница Абзелиловского района украла у односельчанки самовар. Прихватила и чайный сервиз
Радик Мухарямов 2018-08-06 08:28:00
В 62 года пора бы уже и о Боге задуматься, о замаливании былых грешков, а вот нет, тянет некоторых... далее
Где в республике самые плохие дороги?
Костя 2018-08-06 02:47:40
Вопрос таков: Где разметка на трассе м-7 и м-5? Дорожным ямам в районе Кропочево более 15 лет а... далее
В Башкирии предлагают ввести карантин
Дмитрий 2018-08-05 02:32:59
Про птичий грипп информационные каналы вещают уже второй год, но если подумать, откуда он появился?... далее
Юного туймазинца убил газ для зажигалок
Радик Мухарямов 2018-08-04 23:59:23
Слепое подражание кому-то в интернете или услышанному где-то приводит к таким печальным... далее
В Буздяке будет построена новая школа
Ярослав 2018-08-04 09:45:14
А почему в деревнях закрывают школы?... далее
Рустэм Хамитов: Производительность труда в сельском хозяйстве нужно повышать
Радик Мухарямов 2018-08-03 12:30:22
Всё правильно с экономической точки зрения. Да вот только куда девать высвобождающихся людей?... далее
В Салавате прошла пятая республиканская спартакиада среди пенсионеров
Валерий 2018-08-02 13:51:57
Странно, что статью о Спартакиаде написал человек, которого в Салавате не было. Дали нам только... далее
Субсидия — лесовоз (Экономика) 26.07.18 (20:24)
ВВ 2018-07-29 22:15:07
Лесозаготовители всегда и везде вели и ведут свои дела с высоким уровнем доходности... В... далее
Субсидия — лесовоз (Экономика) 26.07.18 (20:24)
Радик Мухарямов 2018-07-28 19:39:37
Если бы эту технику нам предоставили в 2007 году. Тогда весной-летом по республике прошли мощные... далее
Звёздный час епископа Николая (Cоциум) 25.07.18 (19:19)
О. Георгий (Исмагилов) 2018-07-28 15:08:56
Нам остаётся хоть чуток равняться на своего владыку если Он так часто служит ,то и нам не только по... далее
Высокая планка («Ветеран») 26.07.18 (20:24)
ВВ 2018-07-27 13:08:26
Дамир Мударисович всегда и везде был на острие технического, научного и общественного ... далее
Прихоть или законное право? (Образование) 19.07.18 (19:02)
ВВ 2018-07-25 15:31:08
Госдума 25 июля приняла Закон о языках, оставив всем гражданам России право на обучение языкам... далее

Вернуться